homemade currypuff

BAHAN-BAHAN:

Inti:

1. bawang merah - 5 ulas, dikisar
2. bawang putih - 3 ulas, dikisar
3. halia - 1/2 inci, dikisar
4. bawang besar - 1/2 ulas, dihiris
5. cili giling - 2 sudu
6. serbuk kari - 2 sudu besar
7. daun kari - 1 tangkai
8. daging cincang - 200 gram (agk2 dlm suku plastik minced beef cap Ramli)
9. daun sup - dihiris 
10. kentang - 2 biji, potong dadu
11. serbuk lada hitam - secukup rasa
12. garam,gula, perasa - secukup rasa
13. air

 Pastri @ kulit:

1. tepung gandum - 3 cawan
2. mentega @ marjerin - 5 sudu besar
3. garam - 1 sudu kecil
4. air sejuk - secukunya (x sukat la td, agk2 la supaya jd seketul doh)

Cara membuatnya:

• tumiskan bahan-bahan yg dikisar dengan serbuk kari, daun kari, bawang besar dan cili giling sehingga terbit bau.
• masukkan kentang yg telah didadu dan air. Kacau dan tunggu sehingga mendidih.
• kemudian masukkan daging cincang dan kacau sehingga sebati.
• keringkan intinya dan masukkan daun sup serta garam, gula dan perasa secukup rasa.
• kemudian, sejukkan dan bolehlah diisikan dalam pastri yg telah disediakan dan digoreng sehingga kekuningan.

* Siap.......dan boleh makan.....

* Terima kasih yang teramat sangat kepada suami tersayang yang menjadi pengelim karipap terbaik...